欧盟法研究所于2010年5月成立，其前身是2002年底成立的中国政法大学欧盟法研究中心，学术团队主要由比较法学研究院（比较法学院）专职从事欧盟法的教师、聘任的校内外以及国外的客座教授组成。本所宗旨是加强国内欧盟法的研究和教学，促进与欧洲法学界在欧盟法领域的交流、沟通与合作，着重培养能够深入了解欧洲一体化以及欧盟法理论与实务的复合型高级法律人才，并为国家开展对欧政经关系提供法律智库服务，努力将本所打造成为国内区域法（欧盟法）主要研究教学与国际合作基地。
本所是目前国内少数能够为本科生和研究生开设欧盟法系列课程的教学单位之一，所开设的欧盟法的课程层次、种类和数量在国内均名列前茅。本所教师为研究生开设了学位课《欧盟法概论》、选修课《欧盟法前沿》、《欧洲法律趋同的理论与方法》、《欧盟经济法》、《欧盟公司法》、《欧盟合同法》、《比较个人信息/数据法》和《中欧贸易投资法比较》；为本科生开设了选修课《欧盟法基础》、《欧盟经贸法》、《欧盟数据保护立法和实践》（国际课程）以及《个人信息/数据风险合规审查》（创新创业课），共计12门课程。
本所的另一特色是以欧盟项目带动科研、教学和国际合作。2006年7月-2007年10月与德国弗莱堡大学、明斯特大学合作执行了跨学科的大型“中国-欧盟欧洲研究中心项目”，拓展了我校与欧洲大学在欧盟法领域合作的空间和渠道，为欧盟法学科的可持续发展奠定了坚实的基础。自2011年7月以来，本所与德国明斯特大学、奥格斯堡大学、柏林洪堡大学及荷兰拉德布德大学等欧洲大学合作，成功申请和执行了欧盟“让·莫内”系列项目（2011年-2014年European Module项目，2015年-2018年Chair项目,2020年-2023年Chair项目， 2023年-2026年European Module项目，2024年-2027年Excellence Centre项目）。本所张彤教授由此两度获得欧盟“让·莫内”讲席教授荣誉，这是欧盟对全球范围内开展欧洲教学与研究具有突出成就的学者授予的最高学术荣誉。
近年来，本所教师主持或参与的国家社科基金、教育部、司法部、北京社科等纵向项目和其他横向项目近20项，组织编写的教材《欧盟法概论》和出版的“欧盟让•莫内项目系列丛书”等成果，在国内欧盟法领域产生了广泛的影响。
主持工作：张彤教授。
